南乳羅漢齋 Braised Vegetables with Red Fermented Beancurd (Vegetarian)

正月初一吃素是華人傳統習俗，南乳齋菜也是一道必吃的年菜。 白菜的甜，加上冬菇和其他材料，再搭配南乳的鹹味和獨特的香氣，不需加鹽巴，味道就已經非常足夠了！

食材 冬菇 10朵 （隔夜浸軟） 雲耳 適量 （浸軟） 冬粉 適量 （浸軟） 腐竹 適量 （（炸脆） 黃芽白/白菜 1/4 顆 （切段） 蘿蔔 1條 （切片 /切花） 南乳 3塊 少許 薑切絲 少許

Braised Vegetables with Red Fermented Beancurd (Vegetarian)

Ingredients 10 mushrooms (soaked overnight) Cloud ears fungus (soaked) Glass noodles (soaked) Fuchok ((fried crispy) Yellow cabbage 1/4 piece (cut into sections) 1 carrot (sliced / cut flowers) Red Fermented Beancurd 3 pieces

Shredded ginger