番茄素釀肉👍一口爆汁🍅||普羅旺斯的家常菜如果做成素食版是怎麼樣的呢？ 今天就來分享這個做法，素肉可以自己隨便挑選，或者用老豆腐捏碎擠干水分，加點蔬菜做成的素肉餡，ㅤ也超級棒！邏輯是一樣的，內餡料可以自己發揮～😃 . 🍅【食材】 大番茄 植物肉/素肉 杏鮑菇 植物奶 純素吐司 🍅【調料】 黑胡椒粉 橄欖油 番茄醬 鹽（口味重可加） 百里香（裝飾用） . 【做法】👇 1️⃣準備個頭大的番茄6-7個，切掉頂端，用勺子挖出番茄肉，做成碗的樣子；裡面的番茄肉留下備用；杏鮑菇洗凈切丁； 2️⃣在素肉漿中加入杏鮑菇丁和少許黑胡椒粉，口味重者可加少許鹽，攪拌均勻； 3️⃣準備1片素吐司切邊，切成小塊，倒入燕麥奶/植物奶，泡軟； 4️⃣鍋中放入少許油，加入番茄芯、少許有機番茄醬、黑胡椒，中小火煮至濃稠。醬汁撈出後，拌入先前準備好的吐司和素肉漿； 5️⃣將拌好的醬料放入番茄碗中，淋少許橄欖油在表面上，烤箱烤180度20分鐘後取出，把番茄蓋子加上，再烤15分鐘； 6️⃣開動。

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