咖喱素扒飯🍛酥脆💥多汁||咖喱素豬扒的做法，真的不差。這個是我其中一款拿手菜的食譜，以前沒有空氣炸鍋時用油煎很不健康，也控制不了火候，後來用膳魔師的多功能空氣炸鍋機，不噴油、不用紙托，就炸得很酥脆，順便再在深煮鍋里一起把咖喱燉煮好，就這麼方便做完了一餐啦～ 🍛食材 土豆1個、胡蘿蔔1根、豌豆 一把、海苔芝麻碎（裝飾用） 🧂調料 素咖喱…3-4塊（吃辣的可以使用辣咖喱） 鹽…半小勺 醬油… 1勺 椰漿…約150-200ml 👇 【做法】 1.土豆、胡蘿蔔洗凈滾刀切塊，準備一小碗豌豆。 2.拿出素豬扒，放進空氣炸鍋里炸160度10分鐘。 3.在深煮鍋中下油，加入土豆、胡蘿蔔、豌豆炒至斷生，加入一勺醬油和適量鹽，加入清水沒過食材，水開後，加入咖喱塊，煮20分鐘後，開蓋倒入椰漿，中小火煮至濃稠。 4.咖喱澆在豬扒上，米飯上加上少許海苔裝飾。