材料 / Ingredients:

高筋麵粉 ( bread flour ) ………...........125g 全麥麵粉（ whole wheat flour）.....125g 水 ( water )…....................................198g 酵母 ( yeast )……………….........................3g 鹽（ salt )………………............................…3g 葡萄乾（raisins）...............................40g 山核桃（pecan）................................40g

420°F (215°C)烘烤25分鐘。 Bake at 420°F (215°C) for 25 minutes.