🍲【食材】 西葫蘆 半顆、金針菇 1小把、響鈴卷 3 個、菠菜 適量、白玉菇 1小把、鮮香菇 3 顆、老豆腐 小半塊、聖女果 2顆、香茅 1根、小米辣 1根、南姜 4小片、青檸檬 1顆、檸檬葉 3片 🧂【調料】 泰式冬陰功醬 2勺、淡椰漿 50-60克、海鹽 1勺、植物油 適量、飲用水 適量 . 【做法】 1.西葫蘆切成薄塊，白玉菇除去根部，洗好的金針菇和香菇一起備好在一旁。香茅除去根部切段，老豆腐切塊； 2.熱鍋倒油，煸南姜和小米辣、香茅，加入冬陰功醬和適量水； 3.燉煮沸騰後，依次加入西葫蘆、白玉菇、金針菇、香菇、老豆腐，放上檸檬香葉，倒入50-60克椰漿和1勺海鹽，然後再下響鈴卷和菠菜； 4.起鍋後加兩顆聖女果、幾片青檸汁，撒些香菜即可。