核桃肉桂卷麵包

食譜： 麵包2條 1杯=200ml

麵糰： 640克*2個

高筋麵粉680克(5+1/2杯+3大勺） 雞蛋4個（帶殼60克/個） （或蛋液200克） 水220克（1杯+4小勺） 酵母8克（2小勺） 鹽6克（1小勺） 白糖80克（5大勺+1小勺） 無鹽黃油120克 （8大勺）

肉桂醬： 無鹽黃油100克（6大勺+2小勺） 棕糖120克 （8大勺） 肉桂粉24克 （3大勺） 杏仁粉50克 （7大勺） 雞蛋液35克（7小勺）

表面： 核桃碎100克 巧克力80克