食材： 杏鮑菇 300克、鹽 ¼茶匙、洋車前子殼 1茶匙、清水 1湯匙、 素蚝油 1茶匙 、醬油 1茶匙、芝麻油 ½茶匙， 食譜含五辛，素食者可改用青椒黃椒及紅椒 胡椒粉 ¼茶匙 、五香粉 ¼茶匙、五香粉 ¼茶匙 、 營養酵母粉 1茶匙、楓糖漿 ½茶匙、玉米澱粉 1湯匙、 番茄醬 2湯匙、生抽 1湯匙、黑醋 2湯匙、 蚝油 ½湯匙、清水 4湯匙、糖 1湯匙、、薑片 8克、 辣椒干 4克