香蕉糯米糕，聽起來是不是已經讓人食慾大開？其實製作它超級簡單，只需要一根香蕉和一碗糯米粉，就能做出鬆軟香甜，老少皆宜的美味小點心。

首先，準備材料：香蕉一根（最好是熟透的，這樣更甜更軟糯），糯米粉100克左右（根據香蕉大小調整），糖適量（根據個人口味調整，喜歡甜的可以多放一些），食用油少許。

接著，我們開始製作。首先將香蕉去皮，放入碗中，用勺子壓成香蕉泥。香蕉泥越細膩，做出來的糯米糕口感越好。如果香蕉不夠軟，可以用攪拌機稍微打一下。

接下來，將糯米粉加入香蕉泥中，用筷子或者手揉搓均勻。如果覺得太干，可以稍微加一點點水，一點點就好，避免一次加太多導致糯米糕太稀。揉搓到沒有乾粉，而且麵糰比較順滑的狀態即可。

現在可以加入糖了，根據自己的喜好加適量的糖，再次揉搓均勻。

接下來，最重要的步驟之一：蒸製。準備一個盤子或者碗，在上面刷上一層薄薄的食用油，防止粘連。將揉好的糯米糕麵糰放入盤子中，用勺子稍微壓平，表面也要刷上一層薄薄的食用油。

最後，放入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘左右。蒸的時候要記得蓋上鍋蓋，防止水蒸氣滴落。

蒸好後，用牙籤扎一下糯米糕，如果牙籤沒有粘連，就說明糯米糕已經熟透了。

最後，將糯米糕從盤子中取出，稍微放涼一下就可以享用啦！

香蕉糯米糕口感軟糯香甜，帶著濃郁的香蕉香味，無論是作為早餐、下午茶還是點心，都是非常不錯的選擇。如果喜歡，你還可以在糯米糕表面撒上一些椰蓉或者花生碎，增加口感和風味。

是不是很簡單？快動手試試吧，相信你一定會愛上這個簡單又美味的香蕉糯米糕！