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今天來一道酸酸的開胃料理😋😋 酸梅豆豉蒸雞 | Steamed Chicken with Salted Water Plum and Fermented Bean【邱師傅簡易教學系列】

邱師傅 Chef Khiew 33 贊的次數 1,153 觀看次數 5月14日 2024年

簡易食譜

chicken

cooking

薑蓉，臘腸，南乳，藥材...還有什麼樣的蒸雞還沒試過呢？今天再加多一個酸梅豆豉蒸雞🐔 來一道非常簡單，對新手也很friendly的料理✅ 蒸出來的汁配飯吃一流💯💯😋😋

酸梅豆豉蒸雞 Steamed Chicken with Salted Water Plum and Fermented Bean 材料Ingredients： 2隻 雞腿 / 2 Chicken Leg（500g+-） 3粒 蒜米 / 3 Garlic Clove 1小塊 姜 / 1 Ginger 1條 紅辣椒 / 1 Chili 1根 蔥 / 1 Spring Onion 1粒 鹹水梅 / 1 Salted Water Plum and Sauce 1湯匙 豆豉 / 1 Tbsp Fermented Bean 腌制Marinade： 1茶匙 雞精粉 / 1 Tsp Chicken Stock Powder 少許 鹽 / Some Salt 1湯匙 醬油 / 1 Tbsp Soy Sauce 半茶匙 澤合冰糖花 / Half Tsp Chek Hup Diamond Rock Sugar 少許 胡椒粉 / Some Pepper 少許 麻油 / Some Sesame Oil 1 湯匙 香油 / 1 Tbsp Fragrant Oil 2茶匙 風車粉 / 2 Tsp Potato Starch