🏮【食材】 滷水老豆腐 1塊、鹿茸菇干 1小碗、東北酸菜 1小碗、小米辣 2根、螺絲椒 1根、鮮花椒 適量、生薑片 4-5片 🏮【調料】醬油1勺松茸鮮 1小勺 🏮【做法】 1、 鹿茸菇干溫水泡發後，倒掉水分擠干； 2、 酸菜泡水洗凈，擠干水分切碎；老豆腐提前用廚房紙吸干水分； 3、 鍋里下油，加熱後就放進老豆腐用熱油炸至表面金黃，取出吸油涼透待用； 4、 老豆腐按喜歡吃的方式切塊；鹿茸菇如果很長，也可以先切小段； 5、 熱鍋下油，把薑片煸香，依次加入鮮花椒和湖南椒，炒香小料後就倒入鹿茸菇、酸菜，加溫水沒過食材； 6、 加醬油1勺和松茸鮮1勺（代替鹽），大火煮開後再轉小火悶煮； 7、 15分鐘左右關火燜10分鐘左右就可以開吃。