Ingredients 材料: 1) 6」 Coffee Cake (6寸咖啡蛋糕): • 3 Eggs (3個蛋) • 45g Cake flour (45克 低筋麵粉) • 50g Milk (50克 牛奶) • 5g Instant coffee (5克 速溶咖啡) • 30g Veg. Oil (30克 植物油) • 45g Sugar (45克 糖) • 1/2 tsp Cream of tartar or lemon juice (1/2茶匙 塔塔粉或檸檬汁)

2) Coffee Whipped Cream Frosting (咖啡奶油糖霜): • ¼ cup Mascarpone cheese (¼ 杯馬斯卡彭奶酪) • 3 tbsp Powdered sugar (3 湯匙糖粉) • 1-1/4 cup Heavy whipping cream (1-1/4 杯濃奶油) • 1 tbsp Instant coffee (1 湯匙速溶咖啡) • ½ tbsp Hot water (½ 湯匙 熱水)

3) About ½ cup of chocolate wafer for garnish. (大約½ 杯巧克力用於裝飾。)