寶寶厭食是很多家長頭疼的問題，尤其是在秋季天氣乾燥，寶寶們容易挑食，不愛吃飯。作為「拾味爸爸」，我一直在琢磨各種既能保證營養，又能讓寶寶愛上吃的小食。今天就來分享一款我給家裡寶貝經常做的——山藥紅棗小餅！

這款小餅最大的特點就是軟糯香甜，而且營養非常豐富。山藥含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有助於寶寶消化吸收，健脾益胃。紅棗富含鐵元素，可以預防貧血，增強寶寶抵抗力。

準備材料：

• 山藥 150克
• 紅棗 80克
• 低筋麵粉 100克
• 雞蛋黃 1個
• 黑芝麻 少許 (可選，增加香味和營養)
• 食用油 少量

製作步驟：

1. 紅棗洗凈去核，用溫水浸泡15分鐘左右，泡軟後切成小丁。
2. 山藥去皮，蒸熟或煮熟，蒸熟後趁熱搗成山藥泥，確保沒有顆粒，這樣小餅口感更細膩。
3. 將山藥泥、紅棗丁、雞蛋黃混合均勻。
4. 分次加入低筋麵粉，揉成柔軟的麵糰。如果麵糰太濕，可以少量添加麵粉，但不要過度揉搓，以免影響口感。
5. 將麵糰搓成長條，切成小劑子，用手輕輕按扁。
6. 可以在小餅表面撒上一些黑芝麻，增加香味。
7. 平底鍋燒熱，倒入少量食用油，小火慢煎，兩面煎至金黃色即可。

小貼士：

• 山藥一定要蒸熟或煮熟，否則不容易消化。
• 紅棗切丁的大小要適中，太大會影響口感。
• 煎餅的時候要用小火慢煎，避免煎糊。
• 可以根據寶寶的喜好，加入一些蔬菜泥或水果泥，增加營養和口味。
• 做好的小餅最好在一天內吃完，或者放入密封袋，冷藏保存。

這款山藥紅棗小餅，不僅口感好，而且營養豐富，非常適合作為寶寶的早餐或加餐。希望這款小餅能幫助到那些為寶寶飲食煩惱的家長們！ 記得在給寶寶喂食時，注意觀察寶寶的消化情況，根據寶寶的實際情況調整用量哦！