▣ 配料：

無鹽黃油 75g
細砂糖 40g
蛋液 20g
低筋粉 105g
可可粉 18g
白巧克力 55g
抹茶粉 4g
無鹽黃油 100g

▣ 烘烤：

170°C/338°F 10min

▣ 模具尺寸：4.5×4.5cm

▣ 做法：

1.首先製作巧克力餅乾，將軟化的黃油加入砂糖，攪拌均勻，再加入全蛋液，攪拌至蛋液完全被吸收
2.加入過篩的低筋麵粉和可可粉，成團後放在油紙上，擀成2mm的厚度，冷凍
3.將凍硬的麵糰用方形模具切出所需大小，烘烤，出爐後晾涼備用
4.製作抹茶夾心，在融化的白巧克力中加入抹茶粉，攪拌至無顆粒
5.將常溫軟化的黃油攪打至發白蓬鬆，加入抹茶白巧克力，攪拌均勻
6.將抹茶內餡擠在餅乾上，然後抹平，厚度可以根據喜好來擠，放入冷藏，變硬後即可食用