食譜： 麵包6個 1杯=200毫升

中筋麵粉420克（3+1/2杯） 水190～200克（1杯） 雞蛋1個（蛋液50克） 蛋黃1個（約15克） 白糖75克（3大勺） 奶粉20克（3大勺） 鹽6克（1小勺） 酵母7克（1+3/4小勺） 無鹽黃油30克（2大勺） 豬油30克（或黃油、食用油都可以）（2大勺）

葡萄乾

表面刷蛋液 烤箱預熱15分鐘後 180°C烘烤18～20分鐘

Recipe ： Bread *6 1cup=200ml

All-purpose 420g（3+1/2cup） Water 190～200g（1cup） egg1（egg liquid 50g） yolk 1（15g+-） Sugar 75g（3 tbsp） Milk powder 20g（3 tbsp） Salt 6g（1 tap） Instant Yeast 7g（1+3/4 tsp ） Unsalted butter 30g（2 tbsp） Lard 30g（or butter.cooking oil）（2tbsp）

Raisins

Brush the surface with egg wash. Preheat the oven for 15 minutes. Bake at 180°C for 18-20 minutes.