【食譜】
材料: 蛋 2隻 菜脯 50克 蔥花 2湯匙 豬肉碎 80克 油 3湯匙
調味料: 糖 1/4茶匙 鹽 1/4茶匙 生抽 1茶匙
做法: 1. 混合豬肉和調味料,腌15分鐘 2. 用清水沖洗菜脯去掉鹹味,去除水分後切粒 3. 開鑊落油,先將豬肉炒熟,再下菜脯炒香,把炒熟的豬肉菜脯和攪拌好的雞蛋混合,加上蔥花,再下鑊煎熟兩邊即可