【食譜】

材料： 蛋 2隻 菜脯 50克 蔥花 2湯匙 豬肉碎 80克 油 3湯匙

調味料： 糖 1/4茶匙 鹽 1/4茶匙 生抽 1茶匙

做法： 1. 混合豬肉和調味料，腌15分鐘 2. 用清水沖洗菜脯去掉鹹味，去除水分後切粒 3. 開鑊落油，先將豬肉炒熟，再下菜脯炒香，把炒熟的豬肉菜脯和攪拌好的雞蛋混合，加上蔥花，再下鑊煎熟兩邊即可