美味好吃的素雞飯 油飯搭配兩種醬汁 | Vegetarian Chicken Rice 蛋奶素

食材 Ingredients：

油飯 Chicken Rice： 米飯 Rice 班蘭葉 4片 Pandan Leaves 4 pcs 香茅 4枝 Lemongrass 4 sticks 姜 50克 Ginger 50g 包菜 3-4片 Cabbage 3-4pcs 沙姜 少許 鹽 1茶匙半 Salt 1 1/2 tspn 鮮味素 1茶匙 Mushroom Powder 1 tspn

素雞 Vegetarian Chicken： 豆包 6片 Fresh Soy Chip 6pcs 生薑 1小塊 Ginger 1pcs 雞蛋 2粒 Egg 2pcs 鮮味素 1茶匙 Mushroom Powder 1 tspn 醬青/生抽 2湯匙 Light Soy Sauce 2 tspn 鮮腐皮 1包 Fresh Beancurd Skin 1 pack

辣椒醬 Chili Sauce： 紅辣椒 200克 Chili 200g 子姜 100克 Ginger 100g 桔子/檸檬 13粒 Lime/Lemon 13pcs 糖 2湯匙 Sugar 2 tspn 鹽 1茶匙 Salt 1 tspn
鮮味素 1茶匙 Mushroom Powder 1 tspn 水 半碗 Water half bowl 番茄醬 2湯匙 Tomato Sauce 2 tspn 白醋 2小匙 Vinegar 2 tspn

素雞醬汁 Vegetarian Chicken Sauce： 糖 4茶匙 Sugar 4 tspn 醬青/生抽 4茶匙 Light Soy Sauce 4 tspn 黑醬油 1茶匙 Soy Sauce 1 tspn 素蚝油 1茶匙 Vegetarian Oyster Flavoured Sauce 1 tspn 胡椒粉 少許 A little bit of Pepper Powder 薯粉 少許 A little bit of Potato Starch Flour