基本的手工餅乾 Home made cookies 無鹽奶油non-salt butter120g 細砂糖 sugar 60g 雞蛋egg 1顆 低筋麵粉cake flour 200g

1. 奶油打軟後加細砂糖拌勻。
2. 加蛋拌均勻。
3. 最後篩入低筋麵粉拌成團。分成15克一個，搓圓壓扁。
4. 大烤箱(可以調溫度的烤箱)上下火180度C烘烤15分鐘。
5. 小烤箱(只能調時間的烤箱)先轉10分鐘，上色後(約5分鐘)蓋鋁箔紙，再續烤至時間到。