材料: 雞槌一磅 (雞翼都得)
醃料: 南乳醬 約2湯匙 壓爛 鹽1茶匙 糖 2 茶匙 生抽0.5 湯匙 米酒 1 湯匙 蒜蓉2-3茶匙 生粉1.5 茶匙
用氣炸鍋:185C 約12分鐘 (視乎雞槌大小) 用焗爐 : 220C 約20分鐘 (視乎雞槌大小)