椰糖杯仔糕，帶著椰糖香味，搭配新鮮的椰絲，口感軟Q，香鹹甜混搭，非常好吃！蒸好的碗仔糕就是：滑，香，耐嚼。

準備11個陶瓷杯（5.5cm寬x4cm高）

材料：

A） 60克 粘米粉 30克 木薯粉 150毫升 清水 1/2茶匙 梘水/堿水 **混合均勻

B） 70克 椰糖 40克 黑糖 120毫升 清水 香蘭葉 1-2片（打結） **煮至糖融化

C） 50克 椰絲 一撮鹽 **兩者混合，蒸5分鐘

方法： 1）在碗中加入材料（A）攪拌均勻，備用。 2）煮椰糖水，將B材料倒入鍋，煮至糖融化。 3）將煮好的糖水趁熱倒入麵粉混合物中，過篩 4）陶瓷小杯塗油，然後蒸熱5分鐘 5）將麵糊倒入陶瓷小杯7分滿，蒸25分鐘，冷卻後再脫模（搭配椰絲享用）

Kuih Lompang Gula Melaka,have coconut sugar scent, with fresh coconut shreds, soft taste, a mix of sweet and salty, very delicious! Kuih Lompang Gula Melaka is smooth, fragrant and chewy.

Kuih Lompang Gula Melaka/ Kuih Kosui Gula Melaka

Prepare 11 ceramic cups (5.5cm wide x 4cm high)

Ingredients:

A) 60g rice flour 30g tapioca flour 150ml water 1/2 teaspoon alkaline water **Mix well

B） 70g Gula Melaka/Palm sugar 40g brown sugar 120ml water 1-2 pieces of pandan leaves (knotted) **cook until sugar dissolve

C) 50g shredded coconut A pinch of salt **Mix and steam for 5 minutes