姜花豬肉片 Torch Ginger Bud Pork Slices

材料 INGREDIENTS 豬肉片200克 200g pork slices 加哩葉 一碗 A bowl of galli leaves 大紅椒一條 1 big red pepper 姜花半朵 Half a ginger flower

香料糊 SPICE PASTE 香茅一支 1 Lemongrass 大紅椒一條 1 big red pepper 紅蔥頭四粒 4 shallots 小米椒兩條 2 millet peppers 蒜米三粒 3 garlic cloves 黃姜一小塊 1 Turmeric 峇拉煎一小塊 1 small piece of Belacan 清水30ml Water 30ml

調味料 SEASONINGS 糖 一茶匙 Sugar 1TSP 鹽 一茶匙 Salt 1TSP 醬油一茶匙 Soy Sauce 1TSP 黑醬油一茶匙 Dark Soy Sauce 1TSP

腌制豬肉的材料 Ingredients for marinating pork 醬油一茶匙 Soy Sauce 1TSP 黑醬油一茶匙 Dark Soy Sauce 1TSP 玉米澱粉一茶匙 Corn Starch 1TSP