家常便飯 ［金沙豆腐］免油炸的金沙豆腐 熱炒必點 下酒菜🍺 Taiwanese Salted Egg Yolk Tofu

這道菜可以說是熱炒必點之一~

準備食材⬇️ 雞蛋豆腐 鹹鴨蛋 *蔥

食材比例⬇️ 雞蛋豆腐1盒 鹹鴨蛋2顆 *蔥1根

⬇️金沙豆腐製作過程 : 1.將蔥切成蔥花 2.將鹹蛋白和鹹蛋黃分開 3.將鹹蛋黃切成小塊狀 4.鹹蛋白也切成小塊狀 5.將雞蛋豆腐切成小塊狀 6.開中火下油和雞蛋豆腐 7.將雞蛋豆腐煎至金黃色(煎至中間開小火) 8.先把雞蛋豆腐放置一旁 9.開中火下鹹蛋黃炒至起泡 10.再下蔥和雞蛋豆腐以及少許蛋白 11.炒至均勻即可 12.雞蛋豆腐就完成囉～