「帶子炒荷塘芥蘭三色椒」。這是一道色彩繽紛丶非常健康的家常小菜, 視頻還會告訴大家如何炒帶子才不會老的小秘訣!

我們吃海鮮，帶子和扇貝大家應該不會陌生，兩者同是貝殼類海產，不少人都會認為帶子和扇貝是一樣，只是名稱上的分別，或是一個是沒連殼，一個連殼的稱呼，但原來帶子與扇貝是完全不一樣的！

扇貝 (Fan Scallop) 扇貝又稱元貝，而日本則稱為帆立貝，貝殼會呈圓扇形，肉質比較滑身。而日常我們吃到的乾瑤柱/江瑤柱/乾貝正是由扇貝製成。

扇貝除了可以熟食，高品質的扇貝如日本北海道帆立貝也可生食，但當然大家不要在街市或市場買來生食，進食時應先留意產地及品質。

帶子 (Scallop) 帶子有人也稱之為沙插，貝殼呈三角形，外殼比例較大。肉質比扇貝更厚實，口感較韌，價錢較扇貝便宜, 但帶子只宜熟食。