【蔥油雞飯 Scallion Oil Chicken Rice】｜林廚 Lim's Kitchen

食材：

·3個 無骨雞腿排 ·蔥白，薑片，麻油 ·1.5茶匙 鹽 ·1茶匙 花雕酒 ·白鬍椒粉 ·50克 青蔥 ·10克 薑 ·1大匙 麻油

雞飯：

·2.5杯 泰國香米 ·5杯 水 ·100克 紅蔥頭 ·50克 蒜頭 ·20克 薑 ·2茶匙 鹽 ·香蘭葉/斑斕葉

ScallionOilChicken:

·3 pcs Boneless Chicken Leg ·Scallion,Ginger,Sesame Oil ·1.5 tsp Salt ·1 tsp Huadiao Wine ·White Pepper Powder ·50g Scallion ·10g Ginger ·1 tbsp Sesame Oil

ChickenRice:

·2.5 cups Thai Fragrant Rice ·5 cups Water ·100g Shallot ·50g Garlic ·20g Ginger ·2 tsp Salt ·Pandan Leaf