材料: 長豆 400g 蝦 300g 峇拉煎 10g 紅辣椒 2條 蒜頭 4瓣 蔥頭 2粒 調味料: 生抽 1湯匙 蚝油 1湯匙 糖 1湯匙

注:1 峇拉煎在有些地方叫蝦膏。

 2 不需要加鹽因為峇拉煎帶有鹹味。
 3  峇拉煎只是用來提味,所以不需要放太多。
 4   喜歡吃辣的,可多加辣椒。
 5   炒的時候若太干,可加一點水。