【娘惹糕】蒸南瓜糕│金瓜雙層糕

模具尺寸 (15cm寬 x 21cm長)

材料： 【金瓜層】 150克 金瓜 90克 木薯粉 10克 粘米粉 80克 糖 1/2 茶匙 鹽 100毫升 水 90毫升 椰漿

***水滾後，中火蒸二十分鐘

【椰漿層】 50克 木薯粉 50g 25克 粘米粉 1/2 茶匙 鹽 100克 水 90克 椰漿

***中火蒸二十分鐘

Today, I will make a Nyonya kuih, Soft and chewy texture， sweet with salty , healthy and delicious steamed Kuih Talam Pumpkin.

Mold size (15cm wide x 21cm long)

Ingredients: 【Pumpkin layer】 150g pumpkin 90 g tapioca flour 10g rice flour 80g sugar 1/2 teaspoon salt 100ml water 90 ml coconut milk

***After the water boils, steam on medium heat for 20 minutes

【Coconut milk layer】 50g tapioca flour 50g 25g rice flour 1/2 teaspoon salt 100g water 90g coconut milk

***Steam on medium heat for 20 minutes