材料 1. 雞上髀肉 3至5塊 2. 竹籤 1包 3. 蒜鹽 0.5茶匙 4. 魚露 1-2茶匙 5. 黃姜粉 3/4茶匙 6. 胡椒粉 0.5茶匙

吵嗲醬材料 1. 花生碎20克 2. 沙茶醬 2湯匙 3. 椰奶 1湯匙 4. 花生醬 3湯匙 5. 蜜糖或糖漿0.5湯匙

小帖士

1. 準備膠手套醃雞肉之用，不然手指會變成黃色最少三天
2. 穿雞肉是請看看本影片的方法，以免吉傷手指
3. 不要懶惰，去日本城買支火槍，成品就會有街邊燒烤的感覺了
4. 如你喜歡增加東南亞風味，你可以加入南薑蓉，香茅碎，蒜蓉，乾蔥說等材料去烹煮沙嗲醬，或醃雞肉