黃梨雞

材料：

雞～半隻 黃梨～1 粒（小粒）切塊 香茅～3 根 蒜米～4 粒 紅蔥仔～3 粒 辣椒干糊～1 湯匙 番茄醬～1 湯匙 辣椒醬～1 湯匙 雞精粉～1 茶匙 鹽～適量 糖～1 湯匙 水～150 ml

註： 先炒熟雞肉，之後放黃梨，用中火。