＃紅色天鵝絨蛋糕＃紅色天鵝絨蛋糕#喬康德＃聖誕蛋糕＃聖誕蛋糕#喬康德 請打開字幕進行詳細說明。 您好。這是第三個蛋糕請求視頻。事實上，在一個舊視頻中，我讓 Red Velvet 非常喜歡天鵝絨。這一次，紅色天鵝絨的要求太多了，所以我猶豫了一下，做了一個質地完全不同的蛋糕。這是我的巧克力 genois 食譜的變體，它真的很軟，在你嘴裡融化。在舊配方中，即使我只用紅米粉做而不著色，顏色也會出來。這次餅的密度低，體積大，所以紅米粉的使用是有限制的。但與眾所周知的紅色天鵝絨配方相比，我能夠以顯著較少的色素獲得非常紅色的顏色。如果你遵循這個食譜但不添加任何顏色，你會得到一張略帶紅褐色的紙。如果沒有紅曲米粉，在85g軟麵粉中加入15g可可粉，加入6g以上的著色劑。我用不同的顏色烤了它們。即使使用少量（1g）粉末型顏料（ex Decor Relief Mora顏料），顯色性也很好，然後是凝膠型顏料（ex Wilton顏料）。而且即使我添加了大量的水性顏料，顏色也沒有很好地表現出來。在這個視頻中，我添加了3g威爾頓染料，因為我認為很多人都會使用它。味道真的很軟很香，所以很完美。我兒子最近怎麼樣？他說這是他做過的最好吃的蛋糕。（我不知道這是不是恭維……）無論如何，這意味著它很好吃，對吧？沒有特別的預防措施。如果你跟著視頻走，就會出現一個很棒的Red Velvet。祝你烘焙愉快。材料 ＃紅色天鵝絨 片材 [使用紅曲米粉時] [不使用紅曲米粉時] 軟粉 70g 軟粉 85g 可可粉 10g 可可粉 15g 紅曲粉 20g 紅色增至 6g 熱鮮奶油 45g 速溶咖啡 2g 香草提取物 10g 2 撮鹽 3g 凝膠型紅色著色劑 雞蛋 3 塊（約 160g） 糖 125g 2 個蛋白（約 70~75g） 糖 70g

＃奶油乳酪프로스팅크림치즈400克생크림240克설탕55克♥︎시럽물60克설탕15克물과설탕을섞고끓여서완전히식힌다음사용하십시오。--------------------------------------- * 請打開字幕了解更多詳情。嗨，大家好！這是第三個蛋糕請求視頻。事實上，在之前的視頻中，我做了一個非常柔軟的紅色天鵝絨蛋糕。但是對這個蛋糕的要求太多了。所以我得到了一個新的，在我的巧克力海綿蛋糕食譜上有所不同。它真的很軟，在你嘴裡融化。