你好。 我是布恩·貝克。

今天，我做了一個新鮮多汁的橙子蛋糕。

我自己煮了橘子，然後把它們放在蛋糕糊里。 我用非常柔軟的蛋奶酥麵團做的，蛋糕更美味。

蛋糕的側面非常漂亮，以至於無法在照片和視頻中捕捉到它。 很遺憾，我無法在視頻中捕捉到所有這些美景。

這個蛋糕也很好吃。 橙色不會太厚而影響質地嗎？別擔心 正如你在視頻中看到的，蛋糕非常柔軟。

我通過製作橙色糕點奶油來製作橙色慕斯。 它本身就是甜的。 另外，我用橘子做了果凍，然後把它們放在慕斯之間。 顏色漂亮，味道和質地都很好。

好吃的橘子蛋糕！ 漂亮的橙色慕斯蛋糕！ 那麼，我們一起來好嗎？ 🍊🍊🍊🍊🍊🍊

怎麼做~！ 檢查點！ 好吧...

讓我們開始吧。

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● 杯測標準 237 毫升 = 1 杯 15 毫升 = 1 湯匙 5 毫升 = 1 茶匙 1個雞蛋（去殼）53g 重奶油（38% 乳脂） （巧克力是切碎的，麵粉是過篩前的）

● 蛋糕成品尺寸（18cm*6cm）

● 蜜餞橙（3mm 厚） 1個橙子 160克水（1/2杯+2湯匙+2茶匙） 110克糖（1/2杯+1湯匙） 20g 橙利口酒-（可選）（1Tbsp + 1tsp） 食用色素（可選）

● 橙果凍 （模具尺寸：13cm） 1 橙果肉 50g 橙汁（溫）（3Tbsp + 1tsp） 5 克（1 茶匙）糖

2 克（1/2 茶匙）明膠粉 10 克（2 茶匙）水

● 橙汁蛋奶酥蛋糕 (模具尺寸34cm*25cm) 65克牛奶（1/4杯+1茶匙） 65g 無鹽黃油（1/4 杯 +1 湯匙） 100克蛋糕粉（2/3杯）

1 個雞蛋（55 克） 4個蛋黃

5毫升香草精（1茶匙） 25克牛奶（1湯匙+2茶匙）

4個蛋清 105克糖（1/2杯+1茶匙）

● 橙子奶油糕點 2個蛋黃 30克糖（2湯匙+1茶匙）

90克牛奶（1/3杯+2茶匙） 110g 橙汁（1/3 杯 + 2 湯匙） 9g 橙皮（1 片） 10g 玉米澱粉（1Tbsp + 1tsp）-（可以換成軟粉）

15克無鹽黃油（1湯匙）

● 橙子芝士慕斯奶油 140克奶油奶酪 20克糖（1湯匙+2茶匙） 50g 橙汁 (3Tbsp + 1tsp) 10克檸檬汁（2茶匙）

5g 明膠粉（1tsp + 1/2tsp） 25克水（1湯匙+2茶匙）

橙色糕點奶油

170 克重奶油（60% 攪打）（3/4 杯）

● 裝飾鮮奶油 120g (60g+60g)

● 鏡面釉 https://youtu.be/__s2MYPAuWY

25克水（1湯匙+2茶匙） 50克糖（1/4杯） 50g 糖漿（1/4 杯 + 1 茶匙） 32克甜煉乳（2湯匙）

4g 粉狀明膠（1/2 湯匙） + 20g 水 )

50 克（1/3 杯）白巧克力 食用色素（橙色）

♥ 做一個雛菊花裝飾 https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY

• 視頻中有更多細節。

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**背景音樂-- 🎵音樂由貝金總統提供 🎵Track : Lazy Morning - https://youtu.be/EXyyYIT3Gy8 🎵曲目：夏夜之夢 - https://youtu.be/hC29Vt9u6T0

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