常常在家做菜的朋友們， 應該很熟悉番茄炒蛋這道菜吧～ 但這道菜其實也可以用日式玉子燒的方式呈現， 再搭配番茄醬汁及青蔥油會更好吃唷～～ 想知道更多秘辛，就看完這集吧！

食材： 雞蛋 5顆 番茄 3顆 洋蔥 1顆 鮮香菇 6朵 青蔥 50 g 沙拉油 適量 味醂 適量 醬油 適量 鹽巴 適量 白鬍椒粉 適量

步驟： 1. 將2顆番茄、半顆洋蔥、沙拉油、醬油、味醂、鹽巴投入美善品中，以Varoma/4速10分鐘熬煮濃縮成番茄醬汁。 2. 青蔥、沙拉油以均質機打碎，以鹽巴、胡椒調味成蔥油醬。 3. 乾鍋將番茄丁、洋蔥丁、鮮香菇丁炒香，在與雞蛋混和攪拌均勻，以醬油、味醂、胡椒粉調味，以平鍋煎製成番茄玉子燒。 4. 以玉子燒、番茄醬汁、蔥油醬裝飾擺盤。

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