任何菜色都很適合搭配的開胃菜－胡麻豆腐 將蝦漿包入芝麻糊裡裹粉油炸出的豆腐， 再搭配醬汁，吃起來肯定讚不絕口！ 快跟著影片的步驟， 一道美食就被你完成啦～

食材： 水 300 g 低筋麵粉 15 g 太白粉 15 g 黑芝麻醬 50 g 味霖 100 g 醬油 100 g 昆布 20 g 蝦仁漿 100 g 美乃滋 15 g 柴魚高湯 100 g 柴魚片 10 g

步驟: 1. 將水、混合過篩後麵粉，味霖、醬油混合篩芝麻粒拌勻 2. 加熱大火煮滾後轉小火打入空氣加入芝麻醬 3. 蝦仁漿打入一些美乃滋調味，包入芝麻湖裡面，捲起丟冰水冷卻裹粉油炸 4. 高湯、味霖、醬油加熱關火放入柴魚花冷卻

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