苦瓜的美味秘訣都在這！ 涼拌後加點糖、話梅、醬油膏等調味， 最後再加入辣椒、香菜作搭配， 清甜風味讓人印象深刻～～ 快試著在家做這道經典的開胃菜， 征服全家人的胃吧～

【食材】 樹子180公克 苦瓜1條 話梅6粒 紅辣椒2支 香菜少許 乾蔭鼓12粒 糖 20 g 醬油 15 g 醬油膏1茶匙

【料理步驟】 1.苦瓜去籽去膜切塊，以滾水、少許鹽巴川燙1分鐘備用。 2.熱鍋炒香乾蔭豉、醬油膏、糖，加入樹籽、水、苦瓜加蓋悶煮5分鐘，裝入耐熱袋中再次放入冰水中冷卻即可。 3.以辣椒、香菜裝飾擺盤。

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