➡️ 材料 Ingredients： 少許油 (A little oil) 50克 紅蔥切碎 (50g Chopped shallots) 35克 蒜米 35g (Minced garlic) 50克 蝦米切碎 (50g Chopped dried shrimps) 70克 香菇 (70g Siitake mushrooms) 2條 臘腸 (2 pcs Chinese sausage) 500克 南瓜切粒 (500g Pumpkin dices)

➡️ 米糊混合 Rice Batter Mixture： 1茶匙 鹽 (1 tsp Salt) 1茶匙 雞精粉 (1 tsp Chicken powder) 1 湯匙 糖 (1 tbsp Sugar) 少許胡椒粉 (Pinch of pepper powder)

350克 粘米粉 (350g Rice flour) 60克 木薯粉 (60g Tapioca flour) 200毫升 蝦米水 (200ml Shrimp water) 500毫升 清水 (500ml Water)

➡️ 裝飾 Topping： 少許油 (A little oil) 少許紅蔥蒜米 (A little Shallots & garlic) 100克 菜脯碎 (100g Dried radish) 1湯匙 糖 (1 tbsp Sugar) 1/2 茶匙 鹽 (1/2 tsp Salt)

塗油蒸盤 (8x8 寸) Greased steam pan (8x8 inches)

小火蒸五十分鐘。 Steam for 50 minutes over low heat.