(Recipe 1) 班蘭九層糕 9 Layers Kuih Lapis Pandan

▶️ Ingredients 材料： Tapioca flour 木薯粉 220g Rice flour 粘米粉 70g Caster sugar 細砂糖 140g Salt 鹽 1/4 tsp Coconut milk 椰漿 400g Hot pandan water 熱班蘭水 300ml Pandan juice 班蘭汁 30ml

(Recipe 2) 原味九層糕 Traditional Kuih Lapis

➡️ Ingredients 食材： (A) 1000毫升 清水 1000ml Water 300克糖 300g Sugar 2片班蘭葉打結 2 pcs Pandan leaves

(B) 280克 粘米粉 280g Rice flour 80克 綠豆澄粉 80g Mung Bean flour (Hoen Kwe) 80克 沙谷粉 80g Sago flour 100克 木薯粉 100g Tapioca flour 少許鹽 Pinch of salt 700克 椰漿 700ml Coconut milk （400克 濃椰漿加入300毫升 清水） (400g thick coconut milk + 300ml water)