這款奶香味十足的日式雪芙紅豆麵包，柔軟得像雲朵，搭配香甜酥脆的雪芙醬和夾心的紅豆餡，超好吃，放上2-3天依然柔軟。

➡️配方 ☘️ 日式雪芙紅豆麵包（製作2個6寸圓形麵包） ************ 🍀麵糰 高筋麵粉 270克 奶粉 15克 細砂糖 25克 速發酵母 4克 鹽 3克 煉乳 20克 中號雞蛋 1顆 (連殼55-60克) 牛奶130克 無鹽黃油（軟化） 25克

🍀雪芙醬 無鹽黃油(軟化) 20克 糖粉 15克 溫牛奶 20克 低筋麵粉 25克

🍀 其他 紅豆餡 200克 刷全蛋液或者蜂蜜水 刷融化黃油 表面撒上杏仁片

☘️ 預熱烤箱180C/360F；180C/360F烤18-21分鐘 請根據自家烤箱情況，調整烤箱溫度和時間

Flaky and soft Japanese Style Red Bean Bread, remain soft even after 2-3 days

➡️ Recipe ☘️ Japanese-Style Red Bean Bread (can 2 pcs of 6 inch bread ) ************ 🍀 Dough Bakers Flour 270g Milk powder 15g Caster sugar 25g Instant yeast 4g Salt 3g Condensed milk 20g Medium egg 1pc (55-60g with shell) Milk 130g Unsalted Butter (softened) 25g

🍀 Souffle Sauce Unsalted butter (softened) 20 g Icing sugar 15g Warm milk 20g Cake flour 25g

🍀 Topping & Filling Red bean paste 200g Bun wash or brush with honey water Sprinkle with almond flakes Brush with melted butter while hot

☘️ Preheat oven to 180C/360F; Bake at 180C/360F for 18-21 mins Please adjust the baking time & temperature according to the oven you use.