Ingredients 材料: Base pudding layer 底層: 1 can peach 「halves」 1 罐桃子「對半」 1 egg yolk 1個蛋黃 30-35 grams caster sugar 30-35克細砂糖 1/2 teaspoon vanilla essence 1/2 茶匙 香草精 100 ml milk 100 毫升 牛奶 200 ml milk 200 毫升 牛奶 1 gram agar-agar powder 1克燕菜粉

Middle coconut layer 中層： 100 ml water, room temperature 100毫升水，室溫 1.5 grams agar-agar powder 1.5克燕菜粉 10 grams caster sugar 10克細砂糖 100 ml coconut milk 100 毫升 椰奶 pinch of salt 鹽少許

Top layer 上層： 200ml water, room temperature 200毫升水，室溫 3g instant jelly powder (can be replaced with 2g agar powder) 3克速溶果凍粉（可以用2克燕菜粉代替） 10g caster sugar 10克細砂糖

Garnishing 裝飾: Thyme 百里香