菌菇素鮮湯⭐️比肉湯好喝||完全素食的菌菇鮮湯對於很多人來是親民又低卡的一個做法,很多除了香菇以外的菌菇食材都值得用來煲湯。像茶樹菇、竹蓀、羊肚菌、豬肚菇都是非常不錯的選擇。 Tips: 1️⃣自製的香菇粉,我是用有機干香菇放入料理機研磨成粉,密封起來平時煲湯就可以撒1-2勺,天然又健康。沒有也可以不用放。 2️⃣用高壓電飯煲做的會更省事,有琺琅鍋煲湯那是更好了。 3️⃣做好後靜置一小時或久一點,湯會更入味,更濃醇,這時候喝特別美味 4️⃣竹蓀有人體必備胺基酸,有提高免疫力、降脂等營養價值;茶樹菇含高蛋白質,低脂肪,具有強免疫力的功能。 【食材】 生玉米 生胡蘿蔔 干茶樹菇 干蟲草花 干竹蓀 生板栗(也可以腰果代替) 枸杞 【調料】 鹽…1小勺 干香菇粉 …1小勺(沒有可以不放,或用松茸鮮撒一點代替) 【做法】 1️⃣干蟲草花、竹蓀都用水先浸泡好; 2️⃣干茶樹剪掉根部,再倒入溫水泡發, 3️⃣竹蓀泡發同時洗凈雜物後,剪成幾段; 4️⃣胡蘿蔔削皮後滾刀切、玉米切段; 5️⃣除了竹蓀和枸杞,其他食材都放入鍋里,倒入水,大火煮開; 6️⃣轉小火慢慢煮30分鐘左右; 7️⃣最後加入一小勺鹽、香菇粉;最後加竹蓀、枸杞,熬煮10多分鐘關火燜即可。