120克中筋麵粉 25克牛奶 1湯匙橄欖油(7克) 1湯匙醋(7克) 1/2茶匙(3克)發酵粉 1/2茶匙鹽(1克) 1個蛋清(33g~35g)
1個蛋黃 1湯匙牛奶
2個土豆(1個大) 卡門貝爾奶酪 350毫升水 1塊黃油 鹽