高筋麵粉560克(4+2/3杯) 牛奶200克(1杯) 水120克(8大勺) 雞蛋1個(或蛋液50克) 蛋清1個(蛋清30克+-) 糖30克(2大勺) 酵母8克(2小勺) 鹽6克(1小勺) 食用油80克(5大勺+1小勺)