豆包，作為豆腐家族的一員，口感軟嫩，營養豐富，深受大眾喜愛。很多人覺得豆包製作複雜，今天就教大家一個超級簡單、3分鐘就能學會的醬燒豆包食譜，保證家常營養，而且特別下飯！

準備材料：

• 豆包：200克 (建議選擇嫩豆腐或內酯豆腐，更容易入味)
• 蔥：1段
• 姜：2片
• 蒜：2瓣
• 醬油：2湯匙
• 蚝油：1湯匙
• 糖：1茶匙
• 料酒：1茶匙
• 食用油：適量
• 澱粉：1茶匙 (可選，增加濃稠度)
• 適量清水

製作步驟：

1. 豆包處理： 將豆包切成小塊，大小根據個人喜好決定。如果使用嫩豆腐，切的時候要小心，儘量保持塊狀完整。
2. 準備調料： 蔥切蔥花，姜切薑絲，蒜切蒜末。
3. 焯水 (可選)： 如果喜歡口感更緊緻的豆包，可以先將切好的豆包放入沸水中焯水1分鐘，撈出瀝干。這一步可以去除豆包的豆腥味，也能使其更容易入味。
4. 炒香調料： 鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蔥花、薑絲、蒜末爆香。
5. 醬燒入味： 倒入醬油、蚝油、糖、料酒，翻炒均勻。
6. 加入豆包： 將豆包放入鍋中，輕輕翻炒，讓每一塊豆包都均勻裹上醬汁。
7. 燜煮： 加入適量清水，沒過豆包即可。大火燒開後轉小火，燜煮2-3分鐘，讓豆包充分吸收醬汁。如果喜歡濃稠的口感，可以加入1茶匙澱粉水勾芡。
8. 出鍋： 待湯汁濃稠後，即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 豆包很容易碎，翻炒的時候動作要輕柔。
• 可以根據個人口味調整調料的用量，比如喜歡辣的可以加入一些干辣椒或辣椒醬。
• 醬燒豆包可以搭配米飯、麵條等主食，也可以作為一道下酒菜。
• 還可以加入一些自己喜歡的蔬菜，比如青椒、洋蔥等，增加營養和口感。

這道醬燒豆包簡單易學，營養豐富，味道鮮美，絕對是家常必備的一道下飯好菜！趕快動手試試吧！