燜伊麵食譜 Braised Yee Mee Recipe

分量：約4-5人份

材料： 伊面 3 粒 菜心 一把（切段洗凈） 蝦仁 數隻（去殼去腸泥） 雞肉 200 克（切薄片） 蒜頭 3 瓣（剁碎） 姜 少許（切絲）

調味料： 醬油 1.5 湯匙 蚝油 2 湯匙 老抽 1 茶匙（上色用） 鹽 1/2 茶匙 胡椒粉 適量 水 約 350ml（視情況調整）