早晨的陽光灑進廚房，空氣中瀰漫著淡淡的米香和芝麻香，那是黑芝麻大米松糕的味道。這款松糕不僅口感鬆軟香甜，做法還特別簡單，即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。

首先準備好所需材料：大米（最好是糯米和粳米混合，比例1:1），黑芝麻粉，白糖，酵母，牛奶。根據喜好，還可以加入少量紅豆沙或葡萄乾。

第一步，將大米淘洗乾淨，浸泡至少4個小時，最好能浸泡過夜。這樣泡軟的大米更容易被打成細膩的米漿。

第二步，將浸泡好的大米、酵母、牛奶放入攪拌機中，高速攪拌成細膩的米漿。攪拌至無顆粒，狀態呈流動的狀態。

第三步，將米漿倒入容器中，加入白糖，攪拌均勻。如果喜歡更濃郁的芝麻味，可以加入少量黑芝麻醬。

第四步，將容器蓋上保鮮膜或蓋子，放在溫暖的地方發酵。發酵時間取決於溫度，一般需要2-3個小時，直到米漿體積膨脹至原來的1.5-2倍。

第五步，發酵好的米漿會變得充滿氣泡，用筷子輕輕攪拌幾下，再加入黑芝麻粉，混合均勻。

第六步，準備一個蒸鍋，在蒸屜上鋪上蒸籠布或者烘焙紙，倒入混合好的米漿。

第七步，大火蒸製25-30分鐘。蒸製過程中不要打開鍋蓋，以免影響松糕的膨脹。

蒸好後，不要著急取出，稍微放涼幾分鐘再取出。取出後，可以根據個人喜好切塊享用。

這款黑芝麻大米松糕口感軟糯，芝麻香濃郁，無論是作為早餐，還是作為下午茶點心，都是不錯的選擇。而且，它不含任何添加劑，健康又美味。快來動手試試吧！