秋意漸濃，空氣中瀰漫著淡淡的桂花香。每到這個季節，就會特別想念那些溫暖又甜蜜的味道。繼上次的南瓜粥之後，今天分享一道同樣以南瓜為主角的甜品——南瓜西米糕。

西米，晶瑩剔透，口感Q彈，與綿密香甜的南瓜泥結合，簡直是絕配。這道甜品不僅顏色誘人，金黃的南瓜色讓人心情愉悅，而且製作起來也相當簡單，非常適合在家製作，和家人一起分享這份秋日的幸福。

準備工作很簡單，首先需要將南瓜蒸熟或煮熟，然後用勺子壓成細膩的南瓜泥。為了讓口感更加豐富，我會在南瓜泥中加入少許椰奶，這不僅可以提升奶香，還能讓南瓜泥更加順滑。

接下來，將西米用清水浸泡半小時，再放入沸水中煮熟。煮西米的時候要注意控制火候，不要煮得太爛，保持其Q彈的口感。煮熟的西米撈出後用冷水沖洗幾遍，瀝干水分備用。

將南瓜泥和椰奶混合均勻，加入適量的白糖調味。白糖的用量可以根據自己的口味進行調整。喜歡更濃郁奶香的，可以適當多加一些椰奶。

最後，將煮熟的西米倒入南瓜泥中，攪拌均勻。這樣，香甜可口的南瓜西米糕就製作完成了。

為了讓南瓜西米糕更加美味，我喜歡在製作完成後，再淋上一些香濃的煉乳，或者撒上一些椰蓉。冷藏一段時間後食用，口感更加清爽，風味更佳。

這道南瓜西米糕，不僅是味蕾的享受，更是一種溫暖的回憶。它承載著我對秋季的喜愛，也寄託著我對家人朋友的祝福。在這個秋天，不妨嘗試製作這道甜品，讓你的生活充滿甜蜜和幸福。

而這，僅僅是南瓜系列的第二篇，關於南瓜的美食之旅，還在繼續。