【炸豆腐食材】 老豆腐磚 兩-三塊 刀嘜葵花籽油 適量 . 【餡料食材+調料】 紅彩椒粒/綠彩椒粒/生薑粒 干香菇/干木耳/老豆腐碎末 紅辣椒絲（裝飾） 刀嘜葵花籽油 適量 素耗油1小勺 松鮮鮮 適量 生抽1勺 粉鹽 少許 . 【做法】 1、紅彩椒和綠彩椒切丁，生薑也切丁備好； 2、選用干香菇和干木耳，提前泡發好後，切碎； 3、所有的食材放入鍋里翻炒，倒入生抽1勺、素耗油1小勺、適量松鮮鮮和少許粉鹽； 4、老豆腐切成正方形（約4-5cm）大小，吸干表面水分，下油鍋炸至金黃； 5、將炸好的豆腐挖空一面，釀入餡料，表面放裝飾即可。