香糯青甜 花生芝麻青團 艾草糯米糍 How to make Peanut Sesame Mugwort Mochi
2024-11-10     強壯人     54     反饋

艾草汁材料:(大約可做330-340g) 1. 艾草 - 1盒(250g) 2. 水 - 適量 3. 蘇打粉 - 2g 4. 蒸餾水 - 260g

艾草糯米糰/皮材料:(大約650g,可做14-15個,40-45g/個) 1. 糯米粉 - 230g 2. 澄面 - 60g 3. 白砂糖 - 80g 4. 艾草汁 - 330-340g 5. 粟米油 - 25g 6. 粟米油 - 20g 7. 粟膠/水飴 - 20g 8. 粟米油 - 10g + 25g

花生芝麻椰絲餡:(大約325g,可做14-15個,22g/個) 1. 花生碎 - 180g 2. 白砂糖 - 65g 3. 白芝麻 - 20g 4. 黑芝麻 - 25g 5. 椰絲 - 40g

表面: 1. 生油 - 30g 2. 保鮮紙 - 14-15張 3. 錫紙餅托 - 14-15個

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